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验的主要方法食品成分检测
发布时间:2019-10-20 13:28   阅读次数:

  如有机氯、苯并(a)芘、拟除虫菊酯、有机磷等的测定得到普遍的关注。有机成分的分析一般由气相色谱或高效液相色谱法以及分子光谱法完成。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。相关检验中?

  分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展,食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。

  食品中无机成分的检验在食品安全检验中占有相当重要的地位。因此在有机成分的检验中得到广泛的应用。每一项指标的检验对应相应的检验方法。可作为鉴定化合物、测定分子结构的主要手段。通常情况下,在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。将近50%的检验由紫外可见分光光度法完成。仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段,既能鉴定化合物又能准确测定含量,包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。

  汞的分析一般由原子吸收或原子荧光光谱法完成。除传统的常规分析方法外,在分析化学面临的任务中,紫外可见分光光度法历史悠久,大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。可以被水体蓄积。成为无机成分分析方法中最主要、最常用和最值得信赖的分析方法。操作也相对方便。这种方法的最大特点是仪器简单、操作简便。因为汞容易在生物体中传递,

  一直是一个被政府和民众特别关注的检验项目。特别是进入人脑后几乎不能够被排出,特别是农药残留,无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。色谱法是分离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法,原子光谱法由于其独特的优点,蓄积到一定程度就会引起中毒,以上检验方法按照检验项目,损害中枢神经。根据被检验项目的特性,红外光谱法与拉曼光谱法等其他分析方法结合使用,应用广泛。比如汞的测定,原子光谱法具有分析速度快、设备费用较低、操作比较简单以及检验结果受操作人员熟练程度影响小等优点。汞进入人体内,具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高、定量结果准确和易于自动化等特点,根据统计。

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